Ma courge de midi par auzelles

J'ai un petit morceau de courge que je vais débiter en carré, éplucher 2 pommes de terre et cuire tout ça à l'eau salée.

Comme je fais toujours mon petit régime "manger autrement et sainement"

Après cuisson je vais les écraser soit à la fourchette, à la moulinette ou au mixer pour moi ce sera à la fourchette. Ajoutez le lait (là je prends du lait gloria... belle texture... il fait illusion) et un ou deux œufs...

Rectifié le sel, poivré, un peu de noix muscade...

Mettre le tout dans un plat à gratin, un peu de fromage râpé sur le dessus et quelques noix de beurre végétal type fruit d'or.

Faire gratiner et servir avec une salade.

En entrée je mangerai des sardines et mon repas sera équilibré.

Fromage blanc au dessert ainsi qu'une pomme