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| | Carottes au cumin de ma grand -mère | |
| Auteur | Message |
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Lilou Fondatrice
Messages : 55846
| Sujet: Carottes au cumin de ma grand -mère Ven 28 Aoû 2015 - 17:16 | |
| Ingrédients:
1 kg de carottes épluchées coupées en rondelles 1 C a S de paprika doux 5 ou 6 gousses d'ails (ou plus, en fonction des gouts) 1 bonne C a S de cumin en poudre 2 C a S d'huile d'olive Coriandre en feuilles Sel, poivre
pour les amateurs : 1 petit piment de cayenne Préparation:
Dans une casserole mettre carottes, paprika, huile, sel poivre (et le piment de cayenne)
Couvrir d'un litre d'eau, porter a ébullition pendant 8 a 10 minutes.. Baisser le feu et laisser cuire environs 20/25 minutes, le jus doit etre tres court. (ne pas hésiter a gouter pour vérifier la cuisson, les carottes doivent etre moelleuses) A la fin de la cuisson rajouter l'ail écrase, les feuilles coriandre ciselées, le cumin et une petite C a S d'huile d'olive.
Se déguste froid..
source p'titchef.com
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