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Jean Claude Divet Grand Administrateur
Messages : 4468
| Sujet: Gratin de papaye Sam 29 Aoû 2015 - 20:18 | |
| Ingrédients
1 papaye verte, 1 oeuf, 1/2 verre de lait 1 cuil. de margarine, 50 g de gruyère rapé, 2 cuil. de chapelure.
Préparation
Prendre une grosse papaye presque mûre, mais encore verte. L'éplucher, la couper en morceaux, la laver après avoir enlever les graines intérieures. La faire cuire à l'eau bouillante salée et vinaigrée. L'égoutter soigneusement et la réduire en purée. Ajouter à cette purée le lait chaud, la matière grasse et l’œuf battu. Mettre dans un plat à gratin, parsemer de fromage et de chapelure, passer au four pendant 10 minutes et servir chaud.
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