Gratin d'endives

4 endives(ou poireaux)
10 tranches de lard à rôtir(coppa,bacon,jambon,saumon ou autre...)
1 pomme
du fromage râpé
sel et poivre
de la béchamel

couper
la pomme en quartiers, les endives en long, enlever le coeur amer et
les faire cuire à l'eau et les égoutter). Disposer dans un plat à gratin
4 tranches de lard, une couche d'endives, une couche de pomme et de
béchamel, de nouveau lard, endives, pommes, endives et béchamel, ne pas
oublier d'assaisonner et finir par le gruyere. Couvrir le plat,
enfourner à 180°C pendant quelques minutes pour que le gruyere gratine

par cocci