Les poivrons de la veuve

Invité

Recette proposée par : Lamia
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable

Préparation de les poivrons de la veuve :

Pour préparer la recette de les poivrons de la veuve :

La farce
Trempez le pain dans une bassine. Il faut le presser et le mettre dans une autre bassine pour ajouter une cuillère d?harissa, le carvi en poudre, le sel et le poivre.
Cassez les oeufs, mélangez et goûtez.

Préparer les poivrons
Posez le poivron sur la planche pour voir de quel côté tient le mieux. Ce sera sa base. Sur le dessus, découpez un chapeau et ensuite vider le poivron par ce trou. Saler l?intérieur. On verse la farce dans les poivrons.

Dresser le plat
Sortir les poivrons du four, les dresser sur le plat de service et les recouvrir avec la sauce tomate.

La cuisson des poivrons
Huiler un plat et déposer les poivrons. Mettre le plat au four pendant 30 à 40 min,
préchauffé à 150°.

La sauce
Pendant la cuisson des poivrons, on prépare la sauce.
Faire revenir les gousses d?ail écrasées dans de l?huile d?olive. Dans un bol, diluer le concentré de tomate avec l?harissa dans un peu d?eau avec le carvi du sel et du poivre.
Versez sur l?ail et ajouter les quartiers de tomate ou le coulis.

Les poivrons de la veuve 01-les10

de cuisine marocaine recette gratuite

» poivrons à la provençale
» poivrons farcis
» flan aux poivrons
» Poivrons farcis
» POIVRONS FARCIS