boeuf sauté aux capucines

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Ingrédients

600 g de viande de bœuf
6 fleurs de capucine
1 gousse d'ail
1 oignon
1 cuillère à café de glutamate
huile
sel

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Recette

Pelez et émincez l'ail ainsi que l'oignon.

Détaillez le boeuf en fine lamelle.

Ciselez les fleurs de capucine (à peu près une fleur pour 200 g de viande) et en prévoir pour la décoration.

Faites revenir l'ail et l'oignon dans un wok ou une poêle avec de l'huile.

Ajoutez la viande, salez mais ne poivrez pas car la fleur de capucine remplacera le poivre et faites cuire à votre convenance.

Ajoutez le glutamate (facultatif).

En fin de cuisson, ajoutez y les fleurs de capucines ciselées et mélangez.

Dressez en assiette individuelle avec une fleur de capucine en décoration accompagnée de riz thaï.
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