Poulet Tikka

Pour 4 personnes


350 grs de blanc de poulet
1 oignon rouge
1 tomate
2 cs huile
feuilles de salade verte

Marinade

5 gousses d'ail
1/4 oignon
1 yaourt nature
1 cc gingembre frais rapé
1/2 cc piment en poudre
2 cc cumin poudre
2 cc coriandre moulue
1/2 cc sel
le jus d'un citron

Préparer la marinade. Eplucher et réduire en purée l'ail et l'oignon.
Mélanger avec le yaourt, le gingembre, le cumin, le piment et la coriandre.
Ajouter le sel et le jus de citron.
Couper les blancs de poulet en dés et mettre dans la marinade. Laisser reposer environ 1 heure
Trancher l'oignon rouge et la tomate. Laver les feuilles de salade
Enfiler sur des pics à brochettes en alternant, le poulet, tomate, oignon
Faire cuire à la poele, au four ou au berbecue.
Servir sur les feuilles de salade avec du riz (si on veut)

Astuce : on peut rajouter du lait de coco dans la marinade.