Vinaigrette de tomates

Ingrédients (4 pers) :

450 g de pulpe de tomate (fraîche ou en conserve)
100 ml de vinaigre (de vin, de Xérès, balsamique...)
50 g de moutarde
2 cuillères à soupe d’herbes hachées
Sel, poivre

Préparation : mélangez tous les ingrédients avec une fourchette. Servez.


Idéale pour : les salades, les poissons froids et les pains de légumes.