Pomme spéculoos

• 6 pommes Golden
  
• 6 biscuits spéculoos
  
• ½ cuillère à café de cannelle
  
• 60 g de poudre d’amande
  
• 20 g de beurre
  
• 1 œuf
  

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la poudre d’amande, le beurre fondu, la cannelle, les biscuits grossièrement concassés et l’œuf.
Laver les pommes, les évider sans les couper (conserver les pommes entières). Disposer les pommes dans un plat allant au four puis les farcir avec la préparation amande/ spéculoos.
Enfourner 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées, et déguster tiède.