Crevettes sautées aux pois gourmands

* Type de plat : Plat principal
* Note de la recette :
* Difficulté : Facile
* Coût de la recette : Abordable
* Temps de préparation : 20 min
* Temps de cuisson : 10 min
* Calories : Moyen
* Pays : France
* Recette de : Aglaé Blin-Gayet

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de grosses crevettes bouquets
• 250 g de pois gourmands
• 2 échalotes
• 40 g de beurre demi-sel
• 1/2 botte de ciboulette
• sel, poivre.
Etapes de préparation

1 Effilez les pois gourmands. Faites-les cuire 5 min à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez et égouttez-les.
2 Décortiquez les crevettes à cru, en leur laissant la queue. Pelez et hachez finement les deux échalotes.
3 Chauffez le beurre demi-sel dans une poêle. Faites-y fondre les échalotes 2 min sur feu doux. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 min à feu vif. Salez, poivrez.
4 Ajoutez les pois gourmands et cuisez encore 2 min en remuant sans cesse. Parsemez de ciboulette ciselée. Servez aussitôt.

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