Couronne de poisson à la ravigote

moule a savarin
1kg de poisson cuit 1 yaourt
1/2 c a s de moutarde
1 oeuf dur
4 a 5 cornichons moyens
1 petit oignon cru
des herbes

préparation

faites cuire le poisson au court bouillon ou au cuit vapeur

préparez la sauce ravigote légère

dans un robot mettez l'oeuf dur , les cornichons, l'oignon, les herbes et hachez le tout menu

dans un bol mettez 1 yaourt nature, la moutarde et le sel , ajoutez la préparation du robot

mélangez bien

effeuillez le poisson mais ne le hachez pas

melangez la sauce ravigote dans le poisson rectifiez l'assaisonnement si besoin moi j'en ai rajouté

tassez ce mélange dans un moule

servez sur des feuilles de salade avec des tomates des crevettes

a préparer la veille si possible il se mange froid


mise par cocci