Mille feuilles de bacon aux légumes

12 tranches de bacon
1 grosse carotte ou deux petites
80 g d'emmental râpé
6 gros champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 c à soupe de persil ciselé

Dans une poêle, faites revenir dans un peu
d'huile les champignons et la carotte émincés, l'ail et le persil pendant 15
minutes... J'ai suivi la recette mais il faut mieux commencer par faire revenir
les rondelles de carotte qui sont plus longues à cuire et ensuite ajouter les
champignons et surtout ne pas trop salé car le bacon l'est
suffisamment...

Dans un plat à gratin déposez 4 tranches de
bacon, répartissez les légumes et un peu d'emmental râpé...

Recouvrez d'une autre tranche de bacon et
renouvelez l'opération précédente une fois, terminez par une tranche de
bacon...

Faites cuire dans votre four préchauffé à th 7/8
(220° C) environ 8 minutes...

C'est une recette goûteuse, ne pas hésiter à
faire cuire un peu plus longtemps pour que le bacon soit un peu plus grillé,
c'est une recette à essayer avec d'autres légumes...


par cocci