Tian de légumes façon auzelles

La bohémienne ou le tian de légumes ou tout simplement une ratatouille à ma façon.

Ingrédients :

courgettes
aubergines
poivrons rouges et verts
tomates bien mures
une boite de pulpe de tomate
oignons
ail
persil
thym en branche
feuille de laurier
sel
poivre
huile d'olive

Préparation :

mettre le four à chauffer entre 180 et 200)

Dans une poêle faites revenir vos oignons tout doucement

Epluchez grossièrement aubergines et courgettes

Dans un grand saladier ou une bassine couper en quartier tous vos légumes salé poivré... et mélangez le tout.

Dans un plat allant au four

Mettez vos oignons
Vos légumes
Le thym et le laurier que j'enterre dans les légumes
un filet d'huile d'olive

et hop au four... je tourne souvent pour que mes légumes se confirent presque.


N'oubliez pas de bien laver vos légumes.


Astuce : je mets une boite de pulpe de tomates pour aider au départ de la cuisson et donner un peu de gout à la préparation.

auzelles