tian de légumes à la provençale

Invité

Nombre de parts: 6

Temps de préparation: 20 Minute(s)

Temps de cuisson: 40 Minute(s)

Difficulté: Facile

Ingrédients:

INGREDIENTS :

•3 aubergines
•2 courgettes
•5 tomates roma
•sel
•poivre
•herbes de provence
•3 gousses d'ail
huile d'olive Préparation:

Laver les légumes .Couper les aubergines en rondelles d'1/2cm d'épaisseur . Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle anti adhésive et faire chauffer . déposer les rondelles d'aubergines et laisser dorer puis retourner les rondelles d'aubergines pour faire dorer de l'autre côté .
Réserver sur du papier absorbant.
Parer les courgettes (enlever les extrémités) puis les éplucher en laissant une épluchure sur 2 . Couper en rondelles d'1/2 cm maxi . Réserver .
Couper les tomates en rondelles .
dans un plat allant au four (en terre c'est bien ) : frotter le plat avec une gousse d'ail fendue en 2 , épluchée et dégermée puis huiler le plat .

Ranger dans le plat les rondelles de légumes en alternant tomate -courgette-aubergines jusqu'à épuisement des légumes . Je mets mes rondelles de façon à ce qu'elles soient presque verticales .
Saler , poivrer , saupoudrer d'herbes de provence , Passer les gousses d'ail au presse-ail et répartir sur le dessus des légumes . Arroser d'un filet d'huile d'olive .

mettre au four à à 210°C pendant environ 40 minutes .

Servir en accompagnement d'un poulet aux herbes de provence cuit en papillote au barbecue par exemple .

source p'titchef.com

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