Lentilles à ma façon

J'ai pris ce que j'avais dans le frigo :

Saucisses fumées
Carottes
Poireau
Navets
Patates
Céleri

En mode frire, j'ai fait revenir mes saucisses coupées en morceaux.
Puis j'ai rajouté les légumes en morceaux aussi.
Un peu d'herbes de Provence, du poivre (je n'ai pas salé à cause des saucisses).

Bien touiller puis rajouter de l'eau, les lentilles et mettre en mode mijoter pour 1 heure.

A la cuisson
Après le jus diminue....

Et ça c'est la recette plus complète

Pour 4 personnes

8 petites saucisses Perugine                        
500 g Lentilles vertes                                
100 g Poireaux  
100 g Oignons                                            
100 g Céleri                                                
200 g Carottes
4 pommes de terre                                            
2 gousses d' ail entières                                                    
Un bouquet garni (Thym, laurier)
Huile olive                                      
Sel poivre

Faire tremper les lentilles 4 à 5 heures dans l’eau froide.

Couper les légumes en petits dés
Préparer un bouquet garni
Faire cuire les légumes avec une cuillère d’huile d’olive, ail entier et bouquet garni.
Suer à feu très doux pour donner du goût.
Retirer le bouquet garni

Ajouter les lentilles, mouiller à hauteur avec de l'eau chaude, saler poivrer.
Laisser cuire environ 1h30 (goûter... les lentilles doivent être fondantes mais pas fondues)

Faire revenir les Perugine à la poêle sans les percer et les ajouter aux lentilles 20 minutes avant la fin de la cuisson.