Brick fromage/ pomme de terre

Ingrédients:

Pour environ 20 petits triangles :
1 cuillere a soupe d'huile d'olive
8 Oeufs
500g de fromage Kiri ou chèvre
2 Pommes de terres
Ail
Pincées de coriandre, thym, muscade sel et poivre
1 paquet de feuilles de brick

Préparation:

POUR LA FARCE:

- Faire bouillir les pommes de terres (épluchées et coupées en 4) dans de l'eau salée.

-Préparer des oeufs brouillés : Déposer de l'huile dans une poele, casser les oeuf dedans, saler et poivrez.Surveiller la cuisson sans aret en remuant pou obtenir des "grumeaux".
Oter du feu avant que les oeufs ne soient completment cuits.
Eteindre le feu.

- Rajouter les herbes et le fromage émietté.

- Quand la cuisson des pommes de terres est terminée, écraser-les et rajouter-les dans la préparation.
Mélanger soigneusement

POUR LA PATE:

-Etendre une feuille de brick. Beurrer_la et couper-la en 2.
Plier le coté arrondi vers le centre(on obtient une bande).
Déposer un peu de farce sur l'une des extrémités et plier en triangle.

Répeter l'operation jusqu'a épuisement des ingredients.


Pour la cuisson 2 choix:

- Au four 20 min (Th9- 280°)
- A la poele, faire frire dans de l'huile, des 2 cotés.

Recette '"P'tit chef"

:merci:

Mais, Lilou tu as fait la recette , c'est trop bon et mon pese personne me l'a  dit aussi

:Mdrrrrrrrr: