gratin de blettes et celeri au munster

pour 4 assiettes

500 grammes céleri rave
300 grammes côtes de blettes
1 oignon
75 grammes lardons fumés
100 grammes munster
1 verre à moutarde bouillon de poule
1/2 c. à café cumin en poudre
1/2 c. à café mélange 4 épices

Couper les blettes et le célerie en cubes d'environ un centimètre de côté et les placer dans une casserole avec le bouillon. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à couvert une quinzaine de minutes.
Dans une poêle à fond épais préalablement chauffée, faire revenir oignon et lardons à feu vif.
Ajouter les légumes soigneusement égouttés et les épices, et faire revenir quelques minutes en remuant, toujours à feu vif.
Verser le mélange dans un plat à gratin, disposer au dessus e munster en lamelles et faire gratiner une dizaine de minutes au four en position grill en surveillant la cuisson.