Salade au saumon et au kiwi

Plat principal - Poissons & Crustacés
Facile :
Moyen :
Type de cuisson : Sans cuisson

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients (2 Portions) :

- 300 à 400 g de salade mélange mâche, roquette, mesclun
- 3 kiwis
- 4 à 6 tranches de saumon fumé ou truite saumonée
- 1 poignée de pignons de pin
- 20 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques copeaux de parmesan (facultatif)

Préparation de la recette : Salade au saumon et au kiwi

Dans 2 petits saladiers ou grandes assiettes creuses :

Répartir le mélange de salade au fond des 2 saladiers.

Éplucher les kiwis, les couper en dés, ajouter à la salade.

Laver les tomates cerises et les ajouter au reste.

Découper en petites lamelles les tranches de saumon fumé et les ajouter dans les saladiers.

Répartir les pignons de pin dans les saladiers.

Assaisonner le tout avec le vinaigre de Xérès et l'huile d'olive.

Ajouter des copeaux de parmesan (facultatif).

Recette "Marmiton"