Pavés de thon aux deux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes



• 4 darnes de thon
• 1 sachet de mélange de poivrons rouges et verts (surgelés Picard)
• 1 oignon
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet d’aneth
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• 2 cuil. à soupe de miel liquide
• 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
• 3 clous de girofle
• 3 branches de thym
• 1 feuille de laurier
• sel, poivre


Etapes de préparation

1 Faites mariner, 2 h à l’avance, les darnes de thon avec 3 cuil. à soupe d’huile, la sauce soja, le miel, le vinaigre, les clous de girofle, le thym et le laurier, salez, poivrez. Tournez les darnes régulièrement dans la marinade.
2 Faites revenir à l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive les dés de poivrons avec l’oignon pelé et haché. Salez, poivrez, réservez au chaud.
3 Faites cuire le thon sur un gril ou dans une poêle bien chaude à feu vif, 3 min d’un côté et 2 min de l’autre.
4 Parsemez d’aneth, servez aussitôt avec les poivrons sautés.

Recette Cuisine Actuelle