Poisson façon pizzaiolo

Tellement simple qu'il suffisait d'y penser, il suffit comme base
d'un filet de poisson un peu épais et d'une garniture façon pizza posée
dessus et hop au four ... délicieux ...

J'ai mis comme garniture tomates, champignons et emmenthal mais on peut aussi ajouter/remplacer :
- artichauts, courgette, aubergine, poivron, oignon
- olives noires ou vertes
- filets d'anchois, chorizo
- Comté, parmesan ou tout autre fromage râpé ou en petit copeau


Ingrédients pour 2 personnes :
•2
filets de poisson•2 tomates •4 champignons de Paris•60 g d’Emmenthal
râpé•1 c à s d’huile d’olive•Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°.
Verser l’huile d’olive dans un plat à four, disposer les filets de
poisson salés et poivrés, puis sur chaque filet : tomates pelées,
épépinées et coupées en dés + sel et poivre, champignons coupés en
lamelles et fromage râpé.
Enfourner pour 15 à 20 min.

cocci