Gratin légumes/poulet

Ingrédients :
4 blancs de poulet
2 poireaux
6 carottes
10 cl de bouillon de volaille
15 cl de crème liquide
50g de gruyère râpé
1 CS d'huile
20g de beurre
1 pincée de cumin
sel / poivre

Ingrédients :
Laver et émincer les poireaux, les faire revenir 5 minute dans le beurre chaude.
Peler et couper en rondelles les carottes, les précuire 5 minutes à la vapeur.

Mélanger les légumes avec le bouillon, la moitié de la crème, un peu de sel et de poivre.
Verser dans un plat à gratin.
Cuire 15 minutes au four préchauffé à 150°C (Th. 5).

Assaisonner
les blancs de sel, de poivre et de cumin. Les poêler 3 minutes de
chaque côté dans l'huile chaude. Les détailler en lamelles et les
mélanger aux légumes.

Arroser du reste de crème et parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner 5 minutes sous le gril du four.
Servir chaud.

par cocci