Crème de concombres

Crème de concombre

Recette proposée par : Cercles Culinaires de France

Couverts : 4 personnes
Temps : Préparation : 15min
Difficulté : Très facile
Saison : Printemps
Origine : Europe, France

Ingrédients:
2 concombres
1 yaourt brassé
15 cl de crème entière
100 g de féta
50 g de pousses germées
5 cl d'huile d'argan
gros sel
sel
poivre

Recette:

Laver et peler les concombres. Les couper en morceaux puis les disposer dans une passoire, saupoudrer de gros sel. Faire dégorger pendant 30 minutes.

Dans un saladier, mixer le yaourt, l'huile, la crème, la féta et 30 g de pousses germées. Saler et poivrer.

Rincer les concombres, les ajouter à la préparation précédente, mixer de nouveau.

Servir la crème de concombre dans des verres à pied, décorée de pousses germées.

Conseils

Vous pouvez accompagner cette délicieuse préparation de tapenade tartinée sur du pain grillé.

madame.lefigaro.fr