Brochettes de concombres et tomates

1 Concombre
1 cuillère à café de Gingembre
4 cuillères à soupe d'Huile d'olive
Sel, Poivre
20 Tomates Cerises
1 Citron Jaune


Préparation de la recette

Coupez le concombre en 2 dans la longueur. Faire des billes de concombre avec une cuillère parisienne.
Pressez le citron pour récupérer son
jus. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le gingembre et l'huile
d'olive. Salez et poivrez.
Faire marinez les billes de concombre 1 heure au frais. Egouttez.
Piquez les tomates et les concombres sur des piques en bois pour apéritif.
Servez accompagné d'une sauce au yaourt.

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