Brochettes d'échine de porc à la moutarde

La recette





Difficulté : Très facile
Pour : 6 pers.
Budget : Assez important
Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.


Ingrédients



800 g d’échine de porc désossée
250 g de lard fumé
3 oignons rouges
2 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un citron
Sel et Poivre


Préparation


Pelez les oignons et coupez-les en quartiers.

Coupez la viande en cubes et le lard en morceaux.

Préparez une marinade en mélangeant la moutarde, l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre.

Embrochez en les alternant les cubes de viande, les morceaux de lard et les oignons, puis badigeonnez au pinceau les brochettes avec la marinade.

Faites-les cuire environ 15 minutes sur le barbecue en les retournant à mi-cuisson.


Bon appétit !

pris sur "envie de bien manger"