Gambas a la normande

Gambas à la normande
4 personnes
480 g gambas (décortiquées)
500 ml de cidre
8 cuillères à café de calvados
sel
poivre
2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
Nettoyez les gambas. Chauffez le cidre et le calvados dans une sauteuse.
Salez et poivrez.
Portez à ébullition et ajoutez les gambas.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soit bien roses, en remuant de temps en temps.
Egouttez les gambas et maintenez au chaud.
Dans la sauce, ajoutez la crème et laissez réduire.
Servez aussitôt avec du riz

Merci Cédric très appétissant ..