Cassolette de clémentines aux amandes

ingrédients:4 oeufs-80 g de sucre-20 cl de crème fraîche liquide légère-60 g d'amandes éffilées-2 cuil à soupe de grand marnier-6 clémentines et une noix de beurre

*mélangez les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le tout blanchisse
*ajoutez la crème et les amandes,puis le grand marnier,et mélangez de nouveau
*préchauffez le four à 210° (th7)
*épluchez les clémentines,retirez les pépins et la peau;beurrez 4 petits moules,déposez y les quartiers de fruits,puis à l'aide d'une louche,recouvrez de la préparation obtenue
*faites cuire 15 min au four,jusqu'à ce que le dessus soit bien doré;
*servez tiède ou froid

source livre de cuisine de lilou

bonne dégustation