brochettes de saumon glacées au sirop d'érable

MARINADE 2 H

500 g Filet de saumon sans peau et coupé en cubes de 3 cm
125 g Tomates cerises
1 Oignon rouge coupé en quartiers
6 cl Sirop d’érable
3 c. à café paprika fumé


Mélangez le sirop d’érable et le paprika dans un bol, ajoutez les cubes de saumon et mélangez encore pour bien enrober les morceaux de saumon. Couvrez le bol et réservez au frais pendant 2 h.
Plantez les cubes de saumon, les tomates et les morceaux d’oignon, en les alternant, sur de petites brochettes de bambou.
Faites cuire les brochettes sur un barbecue ou un gril bien chaud pendant environ 5 min, en tournant souvent jusqu’à ce que le saumon soit uniformément doré et cuit à votre goût.