Crevettes sautées au curry

• Ingrédients
  
  
• 24 crevettes roses décortiquées
  
• 1 gousse d'ail
  
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  
• 2 verres de riz cru
  
• sel et poivre
  

• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
  
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  
• 1 cuil. à café de curry en poudre
  
• persil ou coriandre
  
  
  

Préparation

Préparez la marinade. Épluchez et écrasez la gousse d'ail.
Dans une assiette creuse, mélangez l'huile d'olive et l'ail, salez, poivrez et ajoutez les crevettes.
Laissez mariner quelques instants.
Faites cuire le riz comme à votre habitude.
Préparez ensuite la sauce:dans un bol, mélangez l'huile, la sauce soja ,le vinaigre et le curry.
Lavez et coupez finement le persil ou la coriandre.
Dans une poêle, faites sauter les crevettes 3 minutes
de chaque côté. Répartissez le riz dans 4 bols puis ajoutez par dessus
les crevettes. Parsemez le tout de persil ou de coriandre et servez
immédiatement avec un ramequin de sauce. C'est un régal et quel effet!!!



par cocci