|
| | | Paupiettes de veau aux oignons et tomates |    |
| | Auteur | Message |
|---|
Jean Claude Divet
Grand Administrateur
Messages : 4468
 | | Sujet: Paupiettes de veau aux oignons et tomates Sam 22 Aoû 2015 - 15:03 | |
| Préparation 45 mn
Cuisson 35 mn
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 paupiettes de veau, 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail, 2 tomates, huile d'olives
- vin blanc, quelques olives noires
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- sel, poivre, herbes de Provence, basilic
Préparation
Dans un premier temps, éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire de même avec la gousse d'ail.
Pendant ce temps, faire dorer vos paupiettes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Assaisonner (sel, poivre).
Une fois que les paupiettes sont dorées, retirer les de la sauteuse et faire suer les oignons dans la sauteuse
(rajouter un peu d'huile si nécessaire).
Lorsque les oignons et l'ail sont bien colorés, rajouter les tomates et les champignons.
Assaisonner de nouveau (sel, poivre, herbes de Provence, basilic). Laisser cuire 2 minutes et rajouter les paupiettes
par la suite. Arroser le tout de vin blanc (4 a 5 cuillères à soupe). Rajouter quelques olives noires et laisser mijoter
à feux doux pendant 20 à 30 mn. Servir le plat avec des haricots verts ou du riz.
marmiton.org |
|  | | |
Sujets similaires |  |
|
| | Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|
