INGREDIENTS
( pour 4 personnes )
4 belles pommes de terre
250 gr de saumon fumé
fromage de chèvre
4 càs de crème fraiche
2 càs de moutarde
1 jaune d'oeuf
1 tomate
1càs d'oseille
poivre
PREPARATION
Faire cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en rondelles.
Coupez le saumon fumé en morceau, mélangez le délicatement aux
pommes de terre en faisant attention de ne pas les écraser.
Disposez la préparation dans chaque cocotte
Préchauffez le four à 220°
Dans un récipients, mélangez soigneusement la crème fraiche,
la moutarde, le jaune d'oeuf et l'oseille.
Poivrez et garnissez l'ensemble des cocottes.
Disposez une belle rondelle de tomate que vous garnirez de chèvre
par dessus
Mettre au four pour 30 mn (selon votre four)
J'ai accompagné ce gratiné d'une salade de Roquette.
source: miam miam soso sur p'titchef.com
