Crêpes au sucre

Invité

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de farine
• 50 cl de lait
• 3 œufs
• 2 cuil. à soupe d’huile
• 1 pincée de sel

Etapes de préparation

1 Versez la farine dans un grand saladier, creusez un puits. Cassez les œufs, délayez petit à petit avec le lait sans former de grumeaux. Ajoutez l’huile et le sel, mélangez bien, laissez reposer 1 h sous un torchon propre à température ambiante.
2 Huilez légèrement une poêle à crêpes, versez une demi-louche de pâte dans la poêle bien chaude, laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent (30 sec environ). Retournez la crêpe, faites cuire l’autre face et glissez-la sur une assiette. Renouvelez l’opération. Servez avec des sucres colorés.

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