tourtière de noel

Invité

Nombre de personnes : 8
Difficulté : 1

Temps de cuisson : 40

Ingrédients pour la recette de Tourtière de Noël :

-2 pâtes brisées
-4 oignons
-4 gousses d’ail
-2 jaunes d’oeufs
-200 g de veau haché
-200 g de porc haché
-1 bouquet de persil
-1 branche de thym
-5 cuil. à soupe d’huile
-Sel
-Poivre

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Lavez, pelez et hachez les gousses d’ail et les oignons. Faites les revenir dans une sauteuse avec
4
cuil. à soupe d’huile pendant environ 5 mn avant d’ajouter le veau et le porc hachés, le persil ciselé et
le thym. Salez, poivrez et faites revenir la farce pendant encore 5 mn.
Huilez
une grande tourtière(moi je met dans un moule a manquer), dressez une
pâte brisée dans le fond et répartissez la farce au-dessus.
Fermez
la tourtière avec la 2ème pâte et soudez ses bords avec vos doigts(on
peut souder avec un jaune d"oeuf et 1 cs de lait). Faites un trou au
milieu de
la pâte qui recouvre la tourtière. Badigeonnez-là de jaunes d’oeufs à l’aide d’un pinceau. Enfournez-la
et laissez-la cuire pendant environ 40 mn.
Vous pouvez l’accompagner d’une salade

par cocci

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