tapas de chorizo et compote de tomates

Invité

Pour 8 tapas
Prépa : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

2 tomates
2 oignons
2 cuillères à café de sucre
8 tranches de chorizo
8 tranches de pain
4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1_Faites une croix sur les tomates, puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes, passez-les sous l'eau froide et pelez-les.
2_Coupez les tomates en deux et enlevez les graines, puis coupez la chair en petits dés.
3_Pelez et hachez les oignons, faites les revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu doux pendant 10 minutes, puis ajoutez le sucre et les tomates et laissez les cuire encore 5 minutes.
4_Faites griller les tranches de pain dans le reste de l'huile d'olive. Confectionner les tapas en posant une tranche de chorizo sur le pain grillé, puis une petite cuillère de compote de tomates.
5_Servez froid.
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