Paupiettes à la forestière (Multicuiseur Philips)

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Pour 2 personnes

2 paupiettes
25 cl de crème épaisse
400 g de champignons
2 oignons
2 verres de vin blanc (ou de bouillon)
1 pointe de couteau de muscade râpée
1 cuillère à soupe d’huile
sel et poivre

Versez l’huile dans la cuve ainsi que les paupiettes. Mettez 5 minutes sur le mode « Frire ».

Retournez les puis remettez 5 minutes sur le mode « Frire ».

Epluchez les oignons et émincez les. Retirez les paupiettes de la cuve et gardez les dans une assiette. Mettez les oignons émincés dans la cuve et mettre sur le mode « Frire » pendant 10 minutes.

Lavez les champignons et découpez les en rondelles. Ajoutez les champignons dans la cuve. Mettez à nouveau sur le mode « Frire » pendant 10 minutes.

Ajoutez la noix de muscade, le sel, le poivre, et le vin blanc (ou du bouillon si vous préférez). Mettez le mode « Mijoter » pendant 1 heure.

Une fois la cuisson terminée, sortez les paupiettes de la cuve et gardez-les au chaud.. Mélangez la crème avec les champignons (jamais d’ustensile en métal), et mettez 5 minutes sur « Bouillir » afin de faire réduire la sauce.
Servez accompagné de riz ou de pâtes.

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Merci Bidibulle

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