Calamars au sel et poivre

Pour 2 personnes

200 g d'anneaux de calamar
3 c. à s. de farine de coco
1/2 c. à c. d'épice Nora (optionnel)
1/2 c. à c. de sel
1/2 c. à c. poivre moulu
1 citron
Huile de coco désodorisée


Verser la farine de coco dans un sac en plastique alimentaire avec le sel, le poivre et l'épice Nora. Le fermer et le secouer.

Mettre à chauffer l'huile de coco de façon à en avoir un demi centimètre dans une poêle.

Passer les anneaux un à un dans la farine épicée de façon à les recouvrir et les poser dans l'huile bien chaude.

Laisser cuire de chaque côté 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir sur un lit de salade verte avec des tranches de citron