260 g de pois chiches (poids une fois cuits)
140 g de tomates séchées à l’huile (+ 3 cuillères à soupe d’huile du bocal)
1 à 2 gousses d’ail
1 belle cuillère à soupe de tahin
2 cuillères à soupe huile d’olive
épices : sel, poivre, paprika, paprika fumé, piment d’Espelette
2 cuillères à soupe jus de citron
Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre blender ou de votre robot. Mixez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Si la texture vous semble trop épaisse, ajoutez au choix de l’huile ou un peu d’eau.
Réservez au frais avant de déguster.
