Croquettes aux champignons

CROQUETTES AUX CHAMPIGNONS


400 g de nouilles cuites

200 g de champignons de couche

30 g de beurre

4 oeufs

100 g de crème fraîche

50 g de gruyère râpé sel poivre noix muscade.

Nettoyez et hachez les champignons faites-les cuire 10 mn au beurre.
Ajoutez les nouilles puis hors du feu les oeufs entiers la crème et le fromage
Assaisonnez remettez sur le feu jusqu'à ce que les oeufs commencent à prendre.
Laissez tiédir puis formez des galettes que vous passerez dans l'huile à la poêle au moment de servir pour les faire dorer.
Retournez-les délicatement à l'aide de deux spatules pour qu'elles cuisent des deux côtés.
Egouttez-les soigneusement.

par melgibson logiciel