Sauce ux poivres : vert et noir

2 cuillères à café de poivre vert en grains
3 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à soupes de crème fraîche

Ecraser les grains de poivre dans un bol avec une cuillère.


Dans une casserole, faites chauffer l'eau. Ajouter le poivre, la moutarde et la crème légère.


Faire épaissir durant quelques minutes en remuant sans arrêt.


Servir très chaud en accompagnement d'une viande rouge.

pour
la sauce sauce au poivre noir,je ne mets pas de poivre en grain,et je
mets à ma convenance car j'aime épicés,donc gouté en commençant par une
cuillère à café de poivre noir moulu

par cocci