salade de légumes rôtis au four

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Etapes de préparation

1 Préchauffez le four à 200 °C.
2 Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en 4. Coupez en 2 le poivron rouge et épépinez-le. Coupez-le en gros morceaux. Rincez l'aubergine, la courgette et la tomate et coupez-les en gros morceaux. Épluchez les gousses d'ail.
3 Disposez tous les légumes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Versez l'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez de thym frais. Enfournez 45 min, en retournant les légumes à mi-cuisson.
4 Servez tiède dans un grand saladier.
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salade de légumes rôtis au four Salade13

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Astuces et conseils pour Salade de légumes rôtis au four

Délicieux avec une volaille rôtie au four.
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Ingrédients pour 4 personnes

• 1 oignon rouge
• 1 poivron rouge
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 tomate
• 4 gousses d'ail
• 10 cl d'huile d'olive
• un brin de thym frais
• sel, poivre.
Calories = Elevé

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