St Jacques à l'ail

Ingrédients

20 noix de Saint-Jacques
30 g de beurre
6 Gousses D'ail
2 poignées de persil haché
sel, poivre
1 dl de vin blanc sec
2 c à soupe de crème fraîche.

Préparation

Faire revenir doucement les noix et leur corail dans le beurre chaud (les faire juste colorer
sinon ça devient élastique)
Ajoutez l'ail et le persil hachés, le vin blanc, du sel et du poivre.
Couvrez aux trois quarts et laissez cuire pendant 20 mn à feu doux en tournant souvent.
Au dernier moment, liez à volonté avec un peu de crème.


Recette de Patricia