Préparation 30 minutes
Cuisson 2 heures
Ingrédients
- 1,5 blanquette de veau
- 6 poivrons (3 rouges, 3 verts)
- quelques piments d'Espelette
(selon le goût)
- sel, poivre, eau, huile d'olive
Préparation
Dans l'huile d'olive, faites revenir les morceaux de viande découpés en cubes moyens.
Lorsqu'ils sont bien dorés, les enlever et faire revenir les poivrons, coupés en lamelles
fines. Rajouter le veau, parsemer généreusement de piment d’Espelette, saler, poivrer
et couvrir de trois verres d'eau. Laisser cuire 1 heure.
Pour que ce soit encore meilleur, préparer la veille et refaire cuire un peu, avant de servir.
Recette " Marmiton"
