ketchup fruits et poivrons

2 pêches pelées
2 poires pelées
4 tomates pelées et épépinées
2 branches de céleri
2 oignons
1 poivron rouge
125 ml (1/2 tasse) d’eau
5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde
5 ml (1 c. à thé) de paprika
375 ml (1 1/2 tasse) de vinaigre de cidre
250 ml (1 tasse) de cassonadeSel et poivre du moulin au goût

Couper les fruits et les légumes en dés de même format. Les déposer dans une casserole.
Ajouter l’eau, les graines de moutarde et le paprika.
Amener à ébullition et laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire doucement pendant environ une heure en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
Verser dans des bocaux stérilisés et sceller.
Laisser refroidir et réfrigérer.