Pizza rolls oignon gouda origan

Pour 6 personnes

250 g Farine
15 cl Eau tiède
1/2 sachet Levure sèche de boulanger
1 c. à café Sel
1 c. à café Concentré de tomate
3 c. à soupe Coulis de tomates
1 Oignon rouge
250 g Gouda
1 c. à soupe Origan séché
Huile pimentée

Commencez cette recette de pizzas rolls oignon-gouda en préparant la pâte. Réhydratez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 min. Dans le bol d’un robot, mélangez la farine, le sel et la levure réhydratée. Pétrissez pendant 2 min. Laissez reposer la pâte en boule dans un endroit chaud pendant 1 h.

Pelez et coupez l’oignon en quatre, effeuillez les couches. Fouettez le concentré avec le coulis de tomates. Râpez le gouda.

Préchauffez le four à 250 °C. Étalez la pâte au rouleau sur une surface farinée pour former un rectangle de 5 mm d’épaisseur.

Badigeonnez-le du mélange à la tomate. Répartissez les lamelles d’oignon et le fromage râpé. Saupoudrez d’origan et roulez le tout pour former une bûche. Découpez-en des tronçons de 3 cm de large. Placez-les sur la tranche sur une plaque à four chemisée de papier cuisson. Enfournez 15 min en surveillant bien la coloration.

À la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile pimentée et servez.